アミノ酸

アミノ酸の5大パワー。人間はアミノ酸からできている

人の身体は髪の毛、爪、筋肉など全てタンパク質で作られています。生命を作っている大切な栄養素はタンパク質といっても過言ではありません。 そのタンパク質はアミノ酸に…

オイスターソースは牡蠣の栄養を濃縮したエキス

オイスターソースには、生牡蠣よりもはるかに豊富な旨味が含まれています。 鹹味も強いのですが、旨味と甘味が絶妙に調和しているため、醸されたような風味も特徴になって…